蓝顿旭美根据特定的产品需求来选择合适的马铃薯品种和烹制方法，以保证始终如一的高品质。在选材的过程中，我们注重满足客户偏好的同时，也充分考虑马铃薯的质感口感、切割大小、薯肉颜色等。

布尔班克

美国引进，花期短，根系发达，薯皮深褐色，块茎长圆形，肉色纯白。薯皮厚，耐储性好，淀粉含量高，含糖量低，是适用于油炸薯条的好品种。

夏波蒂

加拿大育成，美国引进。块茎长椭圆形，一般长10cm以上，大的超过20cm，白皮白肉，表面光滑芽眼极浅，大薯率高，块茎干物质含量19%~23%，还原糖0.2%，商品率80%~85%。

旭美1号

薯肉淡黄色，薯皮较薄，干物质高且分布均匀，加工品质好，休眠期中等，产量潜力高。公司于2013年引进旭美1号，它以更佳的特性成为各连锁快餐店喜爱的马铃薯品种。